作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気をしっかり絞ります。
- 2
クッキー型などで好きな形にくり抜きます。余ったところも四角とかにします。
- 3
●の材料を合わせ、くり抜いた高野豆腐を浸します。
重しを乗せてしばらく放置します。 - 4
薄力粉をまぶし、中温の油で揚げます。
グラニュー糖をまぶして出来上がり☆
コツ・ポイント
・卵液に漬ける時間は３０分くらいを目安に☆ぬるま湯でもどした高野豆腐はしっかり絞ると味がよく沁染みます。
・グラニュー糖以外にもアイシングやチョコとか色々楽しんでくださいね♬
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