冷めてもふわふわ高野豆腐deドーナツ
言われないと分からない高野豆腐で作るドーナツです☆夏場冷蔵庫で保管するんですが数日経っても冷めてもふわふわです☆甘く美味
このレシピの生い立ち
高野豆腐が苦手だったのでどうにか食べれないかと巡り合ったレシピです☆苦手克服おやつです♡高野豆腐って言われないと本当に分かりませんwしっとりふわふわシフォンケーキのような食感です(^O^)美味しいのでしょっちゅう食べてます
冷めてもふわふわ高野豆腐deドーナツ
言われないと分からない高野豆腐で作るドーナツです☆夏場冷蔵庫で保管するんですが数日経っても冷めてもふわふわです☆甘く美味
このレシピの生い立ち
高野豆腐が苦手だったのでどうにか食べれないかと巡り合ったレシピです☆苦手克服おやつです♡高野豆腐って言われないと本当に分かりませんwしっとりふわふわシフォンケーキのような食感です(^O^)美味しいのでしょっちゅう食べてます
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯に付けます
-
- 2
1時間くらい放置
-
- 3
戻した高野豆腐を固く絞ります
-
- 4
食べやすい大きさにカット
-
- 5
ボールに卵、牛乳、砂糖、はちみつ、バニラエッセンスを入れ混ぜます
-
- 6
要は甘々のミルクセーキ
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- 7
高野豆腐を入れ30分くらい放置し、しっかり染み込ませます。
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- 8
容器にホットケーキミックスを入れ染み込ませた高野豆腐に満遍なくまぶします
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- 9
170度の油で揚げます
-
- 10
両面キツネ色になったらOKです
-
- 11
キッチンペーパーなどの上に置き油を切ります
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- 12
揚げたてめちゃふわふわで美味しいです(^O^)温かいうちに食べるのがオススメですが、冷めてもふわふわで美味しいので大丈夫
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- 13
残った液は残ったホットケーキミックスを混ぜて(トロミがつくまでホットケーキミックスを足す)
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- 14
残った油でテキトードーナツに☆これでだいぶん油の量も減り洗い物も楽です♡
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コツ・ポイント
★高野豆腐はぬるま湯でしっかり戻し固くしっかり絞る事
★揚げてる時マメに揚げクズをすくう事です。残しておくと揚げてる時に細かいお焦げがいっぱいくっ付いてきます。
★揚げた後冷ましてから冬は常温で保管、夏は冷蔵庫で保管。数日の間に食べて下さい
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