豚こまキャベツのミルフィーユ☆
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
'10.9.8話題入りしました♡重ねて煮るだけの簡単レシピ！煮上がるころには、トロ～リ柔らかです(*v.v)_
このレシピの生い立ち
安いお肉で簡単にできる美味しいお料理です！しかもキャベツ以外に野菜をプラスすればボリュームup。今回は〈なす〉を加えて作ってみました。
豚こまキャベツのミルフィーユ☆
'10.9.8話題入りしました♡重ねて煮るだけの簡単レシピ！煮上がるころには、トロ～リ柔らかです(*v.v)_
このレシピの生い立ち
安いお肉で簡単にできる美味しいお料理です！しかもキャベツ以外に野菜をプラスすればボリュームup。今回は〈なす〉を加えて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは１枚ずつはがして洗う。玉ねぎは薄切りにする。なすは厚さ３mmほどの薄い輪切りにして水にさらしアクを抜く。
- 2
厚手の鍋に水大さじ２を入れる。キャベツを大きめにちぎって敷き詰め、なすを敷いて豚肉をのせ塩コショウして玉ねぎをのせる。
-
- 3
同様にもう一度繰り返して重ね、最後にキャベツをのせて、蓋をして強めの中火で２分加熱、その後弱火で４０分ほど蒸し煮する。
- 4
ソースの●の材料を混ぜて鍋に加え、さらに蓋をして１０分煮込む。鍋の中で切り分け皿に盛り、粗びき胡椒とあればパセリを振る。
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コツ・ポイント
直径２０ｃｍくらいの厚手鍋をご使用ください。塩コショウは、やや多めの方が美味しい。ソースを入れる前に一度落し蓋等で押さえる。ソースを加えたら煮汁をすくってかけ、ソースを全体に塗り伸ばす。なすは省いてもいいです（調味料等そのままで）。
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