卵白消費に❤ココナッツのメレンゲクッキー
Mrs♡Missy @cook_40038321
余った卵白の救済レシピ♬ココナッツと合わせてトロピカルな軽い食感のクッキーに変身!
このレシピの生い立ち
卵白が余ることがたまにあるので、夫の大好物のココナッツと合わせてみました♬
卵白消費に❤ココナッツのメレンゲクッキー
余った卵白の救済レシピ♬ココナッツと合わせてトロピカルな軽い食感のクッキーに変身!
このレシピの生い立ち
卵白が余ることがたまにあるので、夫の大好物のココナッツと合わせてみました♬
作り方
- 1
卵白と塩ひとつまみをボールにいれ、泡立て器で軽く角が立つ位まで混ぜる。
- 2
ココナッツエクストラクトと、砂糖を数回に分けてくわえて、メレンゲにツヤがでるまでよく混ぜる。
- 3
ココナッツフレークを加え、ゴムベラでなるべくメレンゲを潰さないように混ぜ込む。
- 4
クッキングシートを敷いた鉄板に、スプーンで生地を落としていく。(膨らむので間隔をあける）
- 5
170℃に予熱したオーブンで18〜20分焼いて完成❤
コツ・ポイント
アメリカンな甘さなので、砂糖で甘さ調整して下さい。
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