くるみとちりめんじゃこの佃煮
oNACHIKOo @nachiko
白いご飯にこれだけで、ほんまにもういいです（笑）
このレシピの生い立ち
すっごく好きなんだけど、買うと高い～しかもすぐなくなる～。ので、自分で大量生産♪
くるみとちりめんじゃこの佃煮
白いご飯にこれだけで、ほんまにもういいです（笑）
このレシピの生い立ち
すっごく好きなんだけど、買うと高い～しかもすぐなくなる～。ので、自分で大量生産♪
作り方
- 1
ちりめんじゃこはさっと湯通しし、水気を切って、乾炒りする。くるみも乾炒りする。
- 2
鍋に調味料を入れ、煮立ったところへちりめんじゃこを入れて煮詰める。とろっとして水分が半分くらいになったらくるみを加える。
- 3
とろんとして汁気がなくなり、全体によく絡まったら、最後に白炒りごまを加えて混ぜる。
- 4
カシューナッツ入りで作ってみましたぁ。これも美味しい♪
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コツ・ポイント
ちりめんのカルシウムに加え、くるみの食物繊維・ビタミン・ミネラルで、健康常備菜♪我が家ではこの倍量を1回で作っています。うちのは甘めです。お好みで調整してください。私はくるみを乾炒りする時、軽くこげめが出来るくらいまで香ばしく炒っています。
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まちまっち -
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簡単♪ちりめんじゃことクルミの佃煮☆ 簡単♪ちりめんじゃことクルミの佃煮☆
小魚や木の実は体のために毎日食べたい食品だけれど意識しないとなかなか難しいですよね。佃煮だと食べやすくご飯が進みます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17909952
