作り方
- 1
茄子はヘタを取り縦に二等分に切る。ニンニク芽は二等分に切る。
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- 2
茄子とニンニク芽を豚ばら肉で巻き、軽く塩コショウを振る
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- 3
熱したフライパンに油（分量外）を入れ、中火で肉巻きを両面焼く。※各面1～2分程度
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- 4
余分な油を拭き取り、弱火にする。酒と焼き肉のタレを入れ蓋をし、両面焼く。※各面2~3分。最後に蓋を外し中火で1分焼く
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- 5
好きな大きさに切り、完成！茄子がとろとろで美味しいです！
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