サンバルを使ってアジアン丼。
晩酌天国 @cook_40023501
サンバルをお土産に頂いたので。ココナッツミルク好きの娘にグリーンカレーでは辛いのでこちらを考案＾＾ご飯にかけて丼ぶりに♪
このレシピの生い立ち
出張土産にサンバルを頂いたので、何か料理に使わなくちゃと思い。
ココナッツミルクが好きだけどグリーンカレーは辛過ぎて食べられない娘の為に＾＾
サンバルは、フライドポテトに付けて食べたりしても良いみたいですね＾＾
サンバルを使ってアジアン丼。
サンバルをお土産に頂いたので。ココナッツミルク好きの娘にグリーンカレーでは辛いのでこちらを考案＾＾ご飯にかけて丼ぶりに♪
このレシピの生い立ち
出張土産にサンバルを頂いたので、何か料理に使わなくちゃと思い。
ココナッツミルクが好きだけどグリーンカレーは辛過ぎて食べられない娘の為に＾＾
サンバルは、フライドポテトに付けて食べたりしても良いみたいですね＾＾
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにして1口大にし、酒と塩につけておく。玉ねぎはスライスに。筍は一口大にカット。
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- 2
鍋に油をひいて（分量外）玉ねぎを炒めしんなりしたら鶏肉とカピを入れて炒める。
-
- 3
鶏肉に焼き目がついたら筍を入れて少し炒め、水からサンバルまでの材料を入れて10分ほど煮る。
-
- 4
材料に火が入ったらしめじを加え、砂糖とナンプラーで味を調える。
- 5
ご飯の上にかけて召し上がれ～♪
- 6
写真は、しめじを入れるタイミングでむき海老１００ｇ入れました。
コツ・ポイント
具は、鶏胸肉（勿論もも肉でも♪）１枚と玉ねぎ１個のみでも十分美味しく出来ますよ～＾＾
他に、ピーマン、なす、などグリーンカレーに入ってる具ならなんでも合うと思います。
こぶみかんの葉っぱがあったら煮る時入れると本格的かも＾＾
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