手作りトマトジュースde煮込みハンバーグ
キッチンtamako @cook_40093556
トマトの旨味をたっぷり使った、栄養たっぷりの煮込みハンバーグです！
このレシピの生い立ち
トマトジュースを作りましたが、トマトを食べてると飲まないので料理に笑
手作りトマトジュースde煮込みハンバーグ
トマトの旨味をたっぷり使った、栄養たっぷりの煮込みハンバーグです！
このレシピの生い立ち
トマトジュースを作りましたが、トマトを食べてると飲まないので料理に笑
作り方
- 1
ズボラなトマトジュースですが、へたを取ってざく切りにしたトマトを大きなフライパンを使ってグツグツ煮ます(水不要)
- 2
柔らかくなってきたらお玉などで潰して更にくつくつ煮る
塩を少し入れると旨味が良いです - 3
赤みがしっかりしてぐっつぐつになったら火を止めて、粗熱が取れたらザルで濾します
冷ましてジュースの完成☆ -
- 4
ハンバーグのたねを捏ね、粘りが出たら成型し、フライパンに焼き油を熱し、両面2〜3分焼いて焼き色をつける(煮るのでok)
- 5
一度取り出し、トマトソースの材料をそのフライパンに入れて一度煮立てる
混ぜたらハンバーグを戻し、弱めの中火でコトコト煮る - 6
少ししたら裏返し、更にコトコト
火が通ったらハンバーグを器に盛り、ソースにバターを溶かして、ハンバーグにかけて完成☆
コツ・ポイント
ソースやケチャップは好みで少し加減して下さい
チーズトッピングすると幸せですよ☆
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