簡単すぎるタレで手軽に！よだれ鶏
よだれ鶏が大好きです。本格的なものは材料を揃えるのが大変ですが、家にある材料で簡単にできないものか！と考えました。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏が大好きです。本格的なものは材料を揃えるのが大変ですが、家にある材料で簡単にできないものか！と考えました。食べるラー油がとてもいい仕事をしてくれます。
簡単すぎるタレで手軽に！よだれ鶏
よだれ鶏が大好きです。本格的なものは材料を揃えるのが大変ですが、家にある材料で簡単にできないものか！と考えました。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏が大好きです。本格的なものは材料を揃えるのが大変ですが、家にある材料で簡単にできないものか！と考えました。食べるラー油がとてもいい仕事をしてくれます。
作り方
- 1
（下ごしらえ）万能ねぎは小口切りにしておく。生姜とにんにくは、すりおろしておきます。
- 2
鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら、もやしを入れて10秒ほど茹でる。水の量は後で入れる鶏肉がかぶるくらいです。
- 3
一旦火を止めて、もやしを網じゃくしなどで取り出す。残った湯に酒、鶏肉を入れる。
- 4
火をつけて10秒ほど沸騰させる。すぐに火を止めて蓋をしたら、そのまま30分ほど置きます。
- 5
きゅうりを千切りにする。切り終わったら、冷ましたもやしと軽く混ぜておきます。
- 6
砂糖、醤油、米酢、生姜、にんにく、食べるラー油、ごまを混ぜる。鍋から鶏肉の茹で汁を50mlほど加える。
- 7
鍋から鶏肉を取り出し、8mmほどの厚さに切る。火の通りがあまい時は、レンジで10秒ずつ加熱して調節します。
- 8
皿に野菜、鶏肉をのせ、万能ねぎを散らす。全体にたれをたっぷりかけてできあがり。
- 9
『クックパッドの夏レシピ2019』に掲載していただきました。作ってくださった皆さまありがとうございますm(_ _)m
コツ・ポイント
生姜とにんにくはチューブでも問題ありません（我が家はチューブです）鶏肉を茹でている時間を使って他の調理を行うと効率が良いです。
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