市販ペースト簡単♬暑い日はグリーンカレー
☆anzumam♪♪ @cook_40108075
市販のペーストを使うので簡単に出来ちゃいます！蜂蜜、ナンプラーは、好みで調節して下さいね！
このレシピの生い立ち
暑い日に、タイカレーが食べたくて。
市販ペースト簡単♬暑い日はグリーンカレー
市販のペーストを使うので簡単に出来ちゃいます！蜂蜜、ナンプラーは、好みで調節して下さいね！
このレシピの生い立ち
暑い日に、タイカレーが食べたくて。
作り方
- 1
ナスを輪切りにして水にさらしザルにあげる。
- 2
1を油で炒めて油を切って皿に取っておく。
- 3
ピーマン、パプリカを細切りにして炒め、油を切って皿に取る。しめじ、ズッキーニなど入れると更に美味しくなります。
- 4
にんにく、生姜をみじん切りにし、3のフライパンに油を足して炒め、香りが立ったら一口大に切った鶏肉を入れて焼き目をつける。
- 5
４に、ペースト(ロイタイでもOK)、ココナッツミルク、水(ココナッツミルクの容器に入れて)を入れ中火で５分煮る。
-
- 6
5に、3の野菜、４分の1に切ったプチトマトを入れて混ぜ、５分煮たら出来上がり。ナンプラー、蜂蜜はお好みて。なくてもOK!
コツ・ポイント
サッパリと作りたいので炒めた野菜の油切りをするのがポイントです。
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