コリコリ食感！アーサイとベーコンの炒め物
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
アーサイ（蕾菜）は生でも食べれますのでさっと炒めてコリコリした食感を楽しみます。ベーコンとの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
アーサイには血圧低下効果や精神安定効果があるといわれている「GABA」が豊富に含まれています。生で食べてもおいしく、さっと炒めてもよし、軽く塩ゆでしてサラダに加えても。ちなみにさっとゆでて水分をしっかりふき取ったら冷凍保存もできます！
コリコリ食感！アーサイとベーコンの炒め物
アーサイ（蕾菜）は生でも食べれますのでさっと炒めてコリコリした食感を楽しみます。ベーコンとの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
アーサイには血圧低下効果や精神安定効果があるといわれている「GABA」が豊富に含まれています。生で食べてもおいしく、さっと炒めてもよし、軽く塩ゆでしてサラダに加えても。ちなみにさっとゆでて水分をしっかりふき取ったら冷凍保存もできます！
作り方
- 1
アーサイはよく洗い水気を切ったら、５ｍｍ程度にスライスします。ベーコンも食べやすい大きさに切っておきます。
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- 2
フライパンに油を熱し、アーサイとベーコンを入れてさっと炒めます。
- 3
アーサイの水分が出てきた頃に鶏ガラスープを加えて全体にからませたら出来上がりです。
コツ・ポイント
アーサイは火の通りが良いので、炒め時間は短めに。生でも食べれるものですので、さっと調理してコリコリした食感を楽しんで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17928628
