シェフ直伝 干エビワタリガニスパゲティー
植野利幸シェフ @cook_40055315
安価な干しエビでワタリガニのトマトクリームスパゲティー味のレシピです。！！
とても簡単で食べやすくなかなか美味ですよ
このレシピの生い立ち
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
シェフ直伝 干エビワタリガニスパゲティー
安価な干しエビでワタリガニのトマトクリームスパゲティー味のレシピです。！！
とても簡単で食べやすくなかなか美味ですよ
このレシピの生い立ち
プロの味を簡単に家庭で出来る様にアレンジして簡単レシピで紹介いたします
作り方
- 1
フライパンに30ｃｃのオリーブオイルを入れてガーリックに火を入れていきます。
鷹の爪も入れて辛みと香りを付けます -
- 2
干しエビを入れて炒めて香りを出します。
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- 3
ソテー後の様子です
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- 4
白ワインを加えて少し煮詰めます
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- 5
ダイストマト全てと生クリーム半量を入れて10分ほど煮ます
-
- 6
かなりのアルデンテのパスタを加えます
-
- 7
仕上げるときに残りの生クリームを加えます。
塩コショウ、オリーブオイルを入れて仕上げます。 -
- 8
盛り付けてパセリをかけて仕上がりです
とても簡単ですが海の風味の美味しいパスタになります -
コツ・ポイント
ワタリガニのパスタは美味しいですが割高で食べ難い！！との事で考えたレシピです。
とても安価に出来ます。
ペンネなどのショートパスタにも合います。
生クリームはスーパーに売っている安価なもので
充分です。
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