オリーブ油・潰したニンニク・種を取り半分に切った唐辛子を入れてから、火を付ける。フライパンを傾けて、弱火で焦らず、じっくりと炒める。決して、焦がさない事！

ニンニクが色づいたら、トマトを手で潰しながらいれ（跳ねるので気を付けて！）、パセリも入れる。２／３量くらいになるまで、煮つめる。

牡蠣を塩水で振り洗いして汚れを取り、水気を切っておく。

煮詰まった(2)に(3)を入れて、塩で味を整える。茹で上がったパスタは、牡蠣を潰さないように混ぜ合わせて、出来上がり。