もやしと鶏むね肉(ささみ)の中華サラダ

moj @moj5
★100レポ感謝★もやしと鶏むね肉、節約食材コンビで美味しいサラダができました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が大好きな我が家では、特売の時に1kg買い、ひたすら裂きます(笑)それをサラダ油に浸し、塩胡椒で濃いめに味付け(シーチキンのイメージ)。それをサラダやパンに入れるとすっごく美味しいんです!
もやしと鶏むね肉(ささみ)の中華サラダ
★100レポ感謝★もやしと鶏むね肉、節約食材コンビで美味しいサラダができました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が大好きな我が家では、特売の時に1kg買い、ひたすら裂きます(笑)それをサラダ油に浸し、塩胡椒で濃いめに味付け(シーチキンのイメージ)。それをサラダやパンに入れるとすっごく美味しいんです!
作り方
- 1
鶏胸肉は、筋に沿って切り、酒(大さじ1)を振り、レンジ加熱。(3~4分)
※胸肉の厚みを揃えた方が加熱ムラがないです。 - 2
鶏胸肉を手で裂き、塩コショウで味付けをし、サラダ油(大さじ1)で和える。
- 3
もやしを茹でたら、水分を飛ばすため、少しさます。
- 4
もやしと鶏肉を★のタレで和える。
時間を置き、味を馴染ませる。 - 5
※キュウリと角切りトマトも追加で彩りよし!
コツ・ポイント
・もやしを茹でたら、自然にさまし、湯気で水分をとばします。(×流水で冷ます)
・もやしが茶色になるまで、味を染みこませるのが美味しさのポイントです!
・この中華ダレはサラダでは重宝します。色んな野菜にアレンジ可能。
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