コーヒー好きの為の コーヒーケーキ
濃いコーヒー液を生地にたっぷり混ぜ込んで。上にも挽いたコーヒーをたっぷり散らし焼き上げるコーヒー香る大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
私はコーヒーが飲めませんが（飲むと何故か気分が悪くなる）コーヒー味の食べ物は大好きです♪いつもコーヒーを飲みながらのお供に食べると美味しいんだろうなぁ・・と思いつつ紅茶のお供に食べています（笑）食感は少し軽めのしっとりパウンドケーキ☆
コーヒー好きの為の コーヒーケーキ
濃いコーヒー液を生地にたっぷり混ぜ込んで。上にも挽いたコーヒーをたっぷり散らし焼き上げるコーヒー香る大人のケーキです。
このレシピの生い立ち
私はコーヒーが飲めませんが（飲むと何故か気分が悪くなる）コーヒー味の食べ物は大好きです♪いつもコーヒーを飲みながらのお供に食べると美味しいんだろうなぁ・・と思いつつ紅茶のお供に食べています（笑）食感は少し軽めのしっとりパウンドケーキ☆
作り方
- 1
牛乳を温めコーヒー豆を加えたら火を止め１０分蒸らす。それを漉してコーヒー液６０ｃｃを取り分けておく。（液が足りない時は牛乳を＋して６０ｃｃに）
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- 2
バターに砂糖を加えて白っぽくフワッとなるまで混ぜる。その後といた卵を少しずつ加えさらに混ぜる。
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- 3
振るったＡと１のコーヒー液を交互に加えながらさっくり混ぜる。
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- 4
型に生地を流し入れ上にコーヒー豆を散らす。（今回パウンド型で焼いています）
-
- 5
予熱１８０度オーブンで２５～３０分焼く。あら熱が取れたら型出しし袋で覆い冷ましておく。
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- 6
仕上げにｌ好みで溶かしたチョコをかけ冷やし固める。チョコが固まったら好みの大きさにカットし出来上がり♪
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コツ・ポイント
コーヒーは好みの物を使用して下さい。もっと簡単に作りたい時は牛乳６０ｃｃにインスタントコーヒーを混ぜ込んで代用してもＯＫ。上のチョコかけは省いても構いません。（コーヒーを混ぜ込んだチョコをかけても美味しいです）
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