Berenjenas con carne molida (carnívoras) ;)
Ultra deliciosas, hermosa presentación y para todos los gustos.
Berenjenas con carne molida (carnívoras) ;)
Ultra deliciosas, hermosa presentación y para todos los gustos.
Paso a paso
- 1
Poner en una sartén el aceite, para sofreír la cebolla, la salsa inglesa y el pimiento cubanela.
- 2
Poner la carne cuando esté bien dorado el sofrito y dejar cocer con un vaso de agua.
- 3
Agregar el ajo, cilantro y adobo. Salpimentar al gusto. Luego agregar la salsa de tomate. Bajar el fuego.
- 4
Cortar las berenjenas en dos mitades iguales y sacar la pulpa. Dejando lo más intacta posible la piel de las mismas.
- 5
Cortar la pulpa de las berenjenas en cuadritos y agregar a la carne y revolver hasta que se mezclen.
- 6
Ya casi cuando esté la carne poner los ajíes morrones bien picaditos y el maíz, sin dejarlos cocer demasiado para que mantengan la consistencia.
- 7
Cuando la carne esté casi seca, servir en las pieles de las berenjenas, decorando al gusto. (yo les puse cilantro)
- 8
Es perfecto acompañar con tomates bungalows y lechuga rizada con vinagre balsámico.
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vivichan -
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