作り方
- 1
室温で柔らかくなったマスカルポーネを泡立て器で滑らかに練り、ヨーグルトを1/3ずつ加えながら混ぜる。★を加え混ぜる。
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- 2
液の1/3をとって弱火にかけて温め、水でふやかしたゼラチンを加え溶かす。元のボウルに戻してレモン果汁を加えて混ぜる。
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- 3
250mlグラス (ボダム・ダブルウォール) ・5個。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
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- 4
☆を飾り付けてサーヴする。
コツ・ポイント
クリームチーズでもお作り頂けます。マスカルポーネの方が柔らかく、早くとりかかれるので。
板ゼラチンを水で戻す時間を2分以内にすると、溶けすぎず扱いやすいです。
ローストしたアーモンドを少し砕いて飾ります。
似たレシピ
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色んなジャムで応用ききます。クリームチーズよりマスカルポーネの方が、さっぱりしているのでジャムの味が活きますよー。
からくりからくさよつ -
自分を騙そう☆ヨーグルトレアチーズケーキ 自分を騙そう☆ヨーグルトレアチーズケーキ
本当はタイトルを「自分を騙そう☆ヨーグルトでレアチーズケーキ」にしたかったのですが文字数がオーバーしてしまいました(-_-;)さっぱりとしたレアチーズケーキという感じです♪ まさにこ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17941635
