卵入り豚キムチ
ネコかえる @cook_40112258
我が家の豚キムチです。卵で全体をまとめるので優しい味になります。ごはんが進みますよ♡
このレシピの生い立ち
むかーし、働いていた飲食店のレシピを思いだして、自分流に作っています。韓国人の方がよく注文されてました。
シンプルで簡単。時々無性に食べたくなります(^^♪
よく作るレシピを覚書のため、アップしました。
卵入り豚キムチ
我が家の豚キムチです。卵で全体をまとめるので優しい味になります。ごはんが進みますよ♡
このレシピの生い立ち
むかーし、働いていた飲食店のレシピを思いだして、自分流に作っています。韓国人の方がよく注文されてました。
シンプルで簡単。時々無性に食べたくなります(^^♪
よく作るレシピを覚書のため、アップしました。
作り方
- 1
玉ねぎは１センチほどのくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
豚肉とキムチはボウルに入れてあえておきます。長時間つける必要はありません。
-
- 3
フライパンにサラダ油を薄く引いて、玉ねぎを炒めます。（玉ねぎの硬さはお好みで。）
-
- 4
玉ねぎが透明になってきたら豚肉とキムチを投入。ブラックペッパーを振ります。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、しょうゆを入れて混ぜます。
- 6
具材の中央に卵（溶き卵にはしません）を落として、少し温まるまでしばらく待ちます。
-
- 7
卵と具材を軽く混ぜて卵が自分の好みの火加減で完成です。色味で細ねぎの小口切りを飾ります。
-
- 8
少し半熟が残るくらいがおいしいですよ。（2015.5.15トップ写真変更、工程写真追加しました）
-
- 9
2015/12/12話題入りとなりました。
お作りいただいた皆様、ありがとうございましたm(_ _)m
コツ・ポイント
順番に炒めて混ぜるだけなので簡単です。
卵をあんまり細かく混ぜすぎないこと、卵に火をしっかり入れ過ぎないことぐらいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17956923
