ふんわり卵の豚キムチ炒め

本技キムチ @cook_40440924
おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
濃厚な旨味と、後引く辛さが味わえる本格派の「本技 凄旨キムチ」で作る豚キムチに、卵を加えてまろやかさをプラス、ほどよい辛さで食べやすくアレンジしました♪ふわふわの卵がお肉とキムチにたっぷり絡んで、大人も子どもも大満足のひと品です☆
ふんわり卵の豚キムチ炒め
おなじみの豚キムチを簡単アレンジ!ごはんによく合う豚キムチの旨味はそのままに、卵でまろやかに食べやすく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
濃厚な旨味と、後引く辛さが味わえる本格派の「本技 凄旨キムチ」で作る豚キムチに、卵を加えてまろやかさをプラス、ほどよい辛さで食べやすくアレンジしました♪ふわふわの卵がお肉とキムチにたっぷり絡んで、大人も子どもも大満足のひと品です☆
作り方
- 1
今回は、「本技 凄旨キムチ」を使います。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
- 3
フライパンに油をひいて中火で熱し、卵を入れて軽く混ぜ、底面だけをさっと焼いて取り出す。
- 4
同じフライパンに豚肉を入れて炒める。
- 5
肉に火が通ってきたら塩をふってさっと炒め、キムチを加えてさらに炒める。
- 6
キムチの香りが立ったら卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
- 7
器に盛り、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
卵は豚キムチにとろりと絡むように、ふんわりとやわらかく仕上げるのがポイント。最初は底面だけが固まる程度にさっと焼けばOK、仕上げに加えた際も、全体に絡める程度にして、手早く炒め合わせてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21785710



