なすと豚肉のキムチ炒め

桃屋レシピ @momoya_1920
豚バラ×なすの黄金コンビは文句なし!キムチのコクのある旨味がよく合います。アツアツご飯にのせて丼にしても◎
このレシピの生い立ち
定番の豚バラとなすの炒めものを「キムチの素」で仕上げました。あっという間に作れるのにコクあるおいしさなのは、「キムチの素」の旨味のおかげ。ご飯がどんどん進む、おかわり必須!の一品です。
なすと豚肉のキムチ炒め
豚バラ×なすの黄金コンビは文句なし!キムチのコクのある旨味がよく合います。アツアツご飯にのせて丼にしても◎
このレシピの生い立ち
定番の豚バラとなすの炒めものを「キムチの素」で仕上げました。あっという間に作れるのにコクあるおいしさなのは、「キムチの素」の旨味のおかげ。ご飯がどんどん進む、おかわり必須!の一品です。
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
- 2
豚バラ肉は4cm長さに切る。なすは4cm長さのスティック状に切って水にさらす。ニラも4cm長さに切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒める。
- 4
なすがしんなりとしたら「キムチの素」としょうゆを加えて混ぜ、ニラ、すりごまを加えてひと混ぜする。
コツ・ポイント
材料はすべて同じくらいの大きさ、長さに切ると食べやすくなりますよ。ニラは火を通しすぎるとおいしくないので、最後に加えたら火を止めましょう。たっぷり加えたすりごまがポイントです。
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