カルピスクリーム♡ちぎりパン♡
爽やかなカルピスクリームを入れた、ほわほわ～な白いちぎりパン♡
このレシピの生い立ち
前々から作りたかったカルピスクリームのちぎりパン♪ ヨーグルトのような風味のクリームが爽やかで、パンと合っていて美味しいと思うのでレシピにしました＾＾
パン生地は、レシピID : 18649002を粉量２５０ｇに計算したもの。
カルピスクリーム♡ちぎりパン♡
爽やかなカルピスクリームを入れた、ほわほわ～な白いちぎりパン♡
このレシピの生い立ち
前々から作りたかったカルピスクリームのちぎりパン♪ ヨーグルトのような風味のクリームが爽やかで、パンと合っていて美味しいと思うのでレシピにしました＾＾
パン生地は、レシピID : 18649002を粉量２５０ｇに計算したもの。
作り方
- 1
粉類をボウルに入れて混ぜ合わせる。（混ぜる前にボウルの中で、塩とイーストが直接触れないように入れて下さい）
-
- 2
水、牛乳、サラダ油と無塩バターを加え、粉っ気がなくなるまで混ぜる。
捏ね器またはホームベーカリーで１次発酵まで行う。 -
- 3
一次発酵中にカルピスクリーム
ID : 17493981を作り、１６０ｇを取ってラップで包み、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
型に薄くオイルを塗り、オーブンシートを敷く。焼き上がったパンを取り出しやすいように両端長めにしてます。
-
- 5
２倍ほどに膨らみ１次発酵が終わったら台に取りだし、優しく折りたたむようにガス抜きする。
-
- 6
１６等分に分割して、丸めて、ラップをかけて１３分ほど室温でベンチタイムを取る。
-
- 7
ベンチタイム終了に合わせて、カルピスクリームを冷蔵庫から取り出し、１６等分にカットする。
-
- 8
ベンチタイム終了した生地を、ガス抜きしつつ平らに伸ばし、クリームを乗せて包む。
-
- 9
包んだらきっちりと閉じ、綺麗に丸めるように形を整える。
-
- 10
型に並べていく。
ラップをふんわりかけて乾燥防止して、オーブンの発酵機能３５度で３５～４０分ほど、２次発酵を行う。 -
- 11
２次発酵が終了したら、オーブンを１７０度に予熱する。
茶こしで分量外の強力粉か米粉をふりかける。 -
- 12
予熱完了したオーブンの温度を１６０度に下げて１０分焼成したら、温度を１５０度に下げてもう１０～１２分焼成する。
-
- 13
なるべく色が付くのを防ぐために、１０分ほどしたらアルミホイルをかぶせて焼くといいです。
- 14
型から外し、網の上で冷ます。
-
- 15
ほわほわ♡
-
- 16
ぷるんとしたクリーム。カルピスの甘くて爽やかな味わいがイイ感じ＾＾
-
- 17
使用しているカルピスクリーム♪
レシピID : 17493981 -
コツ・ポイント
発酵と焼成は目安で、実際の状態で判断お願いします。
クリームの材料と作り方は、
レシピID : 17493981←を見て下さい。
とっても簡単に作れるクリームです。
今回は白パン仕上げですが、お好みで焼き色付けても美味しいと思います。
似たレシピ
-
-
チョコチップ＆チョコクリームちぎりパン♡ チョコチップ＆チョコクリームちぎりパン♡
ふわふわソフトな白パンでとろ～り濃厚チョコクリームを包んで♡ パン生地にもチョコチップを入れてチョコを満喫ちぎりパン♪
-
ダブルチョコ★チョコクリームちぎりパン ダブルチョコ★チョコクリームちぎりパン
ふわふわ柔らかなココアパン生地にチョコチップを混ぜ込んで、とろとろ～なチョコクリームを包んだちぎりパンです♪ -
まるで白い雲。ふわふわカルピスちぎりパン まるで白い雲。ふわふわカルピスちぎりパン
カルピスの爽やかな香りと甘さがほのかにするちぎりパンです。とってもほわんほわん、まるで雲をちぎって食べているみたい♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
