作り方
- 1
麺を茹でる。
- 2
ナスを切ってフライパンで焼く。
- 3
大根おろしを作る。（鬼おろしがオススメ）
- 4
麺の上に盛り付けてめんつゆをぶっかけて完成。
コツ・ポイント
トッピングはお好みで。
今回はスダチ、天かす、麺の底に乾燥ワカメを入れました。
柚子胡椒で食べるとサッパリ爽やかです。
ネギ、ミョウガ、シソとも相性抜群だと思います。
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