海老と帆立のマリネ 〜ハーブを添えて〜
ちえこキッチン @cook_40104478
帆立・海老は冷凍でもOK☆あえるだけのヘルシー簡単マリネ♪ ボリュームもある嬉しい一品です♪
白ワインのお供にも是非☆
このレシピの生い立ち
海老が大好きなのでワインに合う前菜マリネを作ってみました♪
粒マスタードが良い存在で、ブルゴーニュの良い白ワインにとても合います^^
海老と帆立のマリネ 〜ハーブを添えて〜
帆立・海老は冷凍でもOK☆あえるだけのヘルシー簡単マリネ♪ ボリュームもある嬉しい一品です♪
白ワインのお供にも是非☆
このレシピの生い立ち
海老が大好きなのでワインに合う前菜マリネを作ってみました♪
粒マスタードが良い存在で、ブルゴーニュの良い白ワインにとても合います^^
作り方
- 1
あつみのある帆立は横スライスで半分に切る。
海老は下処理をする。 - 2
マリネ液と
※酢たまねぎ
（レシピID:17957171）を混ぜ合わせておく。 -
- 3
ソテーの場合フライパンにEV油を熱し帆立・海老を入れ白ワインを加えソテーする。白ワインが飛んだら水気を切って皿に移す。
- 4
（※生の帆立、エビを使用する場合）
工程③をとばし帆立・エビを生のまま⑤へ。
- 5
帆立・エビとマリネ液、4つ切りしたプチトマトをあえて、お好みのハーブ等を入れたら完成です。
-
コツ・ポイント
私は、生ものが苦手なので軽くソテーしています。
市販の冷凍シーフードミックスでも、このマリネ液なら美味☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17962984
