イラン料理 サヤインゲンの煮込みⅡ
イラン料理好き @cook_40078788
彩が綺麗で簡単なイラン料理です。料理名はホレシュ ルービヤーサブズです。
このレシピの生い立ち
レシピはイランの料理本を参考にしました。
イラン料理 サヤインゲンの煮込みⅡ
彩が綺麗で簡単なイラン料理です。料理名はホレシュ ルービヤーサブズです。
このレシピの生い立ち
レシピはイランの料理本を参考にしました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、油で黄金色になるまで炒め、塩、コショウ 、アドヴィーエ を加え少し炒めます。
- 2
肉を一口大の大きさに切り、炒めた玉ねぎに加えよく炒めます。
- 3
人参の皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
- 4
サヤインゲンを2cm位の長さに切ります。（すじありの場合はすじを取って下さい。）
- 5
炒めた肉に人参、サヤインゲン、トマトペースト 、水を加え肉が柔らかくなるまで煮込みます。
- 6
ジャガイモの皮を剥き食べやすい大きさに切り、煮込んでいる肉に加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込み出来上がり。
コツ・ポイント
アドヴィーエはターメリック、シナモン、フェヌグリークの種、クミン、クローブ、胡椒、塩などです。適当にミックスして作って下さいね。他にもイラン料理紹介しています。http://ameblo.jp/persian-cooking/
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