鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き

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oNACHIKOo @nachiko

カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫
このレシピの生い立ち
鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ～と思って作ってみました。最後に煮絡めるので、１つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫

鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き

ひさかた's cooksnap of when they made 鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き.
kzr孤鳩's cooksnap of when they made 鶏皮おつまみ♡さっぱり甘酢焼き.
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カリカリに焼いた鶏皮を甘酢で絡めました♫
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鶏皮にポン酢をかけてさっぱり食べるのが好きなので、甘酢で煮絡めてもおいしいかなぁ～と思って作ってみました。最後に煮絡めるので、１つのフライパンで作れるように、焼きました。余分な脂もポイッ♫
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材料

2～3人分
  1. 鶏皮 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ◎醤油 小さじ2
  4. ◎穀物酢 小さじ2
  5. ◎みりん 小さじ2
  6. ◎砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏皮は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンに鶏皮を入れて、カリカリになるまで焼く。

  3. 3

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◎を加えて煮絡める。お好みでゴマやあさつきをかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

鶏皮から油が出るので、油はひかなくていいです。
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