まぐろのネギソースかけ
まっきー日記 @cook_40058423
白いごはんがほしくなる角切りのまぐろを使ったボリューム満点メニューです。
このレシピの生い立ち
刺身用のまぐろだったのだけど、二人でこの量だとボリューム不足。フライパンで焼いて、ボリュームアップしました。
まぐろのネギソースかけ
白いごはんがほしくなる角切りのまぐろを使ったボリューム満点メニューです。
このレシピの生い立ち
刺身用のまぐろだったのだけど、二人でこの量だとボリューム不足。フライパンで焼いて、ボリュームアップしました。
作り方
- 1
ビニール袋にまぐろと少量の醤油を入れて味をなじませる（づけまぐろを作る）
- 2
ねぎを細かくきり、他の調味料とまぜておく
- 3
１のビニール袋に小麦粉を入れて少しもみ、フライパンでこんがりと焼く
- 4
きゃべつを皿にのせて、まぐろをのせて、ねぎそーすをかけて出来上がり
コツ・ポイント
まぐろは刺身用なので、全面が焼ければ、焼き加減はお好みでＯＫです
小麦粉をまぶして焼くので、くっつきやすいので、テフロン加工のフライパンが作りやすいと思います
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