応用抜群☆鶏むね肉で塩鶏
うさぎぴっぐ @cook_40096901
サラダやスープに入れてボリュームupしたり、お酒の肴にも♪蒸したてアツアツはご飯にも合う～＾＾
応用がきくレシピです♡
このレシピの生い立ち
応用のきく具材はシンプルが一番♪
応用抜群☆鶏むね肉で塩鶏
サラダやスープに入れてボリュームupしたり、お酒の肴にも♪蒸したてアツアツはご飯にも合う～＾＾
応用がきくレシピです♡
このレシピの生い立ち
応用のきく具材はシンプルが一番♪
作り方
- 1
鶏むね肉を用意♪
※写真は2枚分です
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- 2
包丁で観音開きし、厚さを均等にします。
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- 3
味が馴染みやすいように、フォークでたくさん穴を開けましょう～。
裏面もね♪ -
- 4
塩、砂糖を振りかけてよーく擦り込みます。
裏面にも振りかけて、擦り込んでくださいね＾＾ -
- 5
鍋に皮面を下にして鶏肉を入れ、酒を入れます。
-
- 6
アルミホイルなどで落し蓋をして、中火で10分蒸しましょう。
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- 7
裏返して、同じく5分蒸します。
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- 8
出来上がり～♡
※まだ赤ければ、もう少し蒸してください♪※残った蒸し汁は捨てないでくださいね。スープに変身しますよ
-
- 9
食べやすい大きさに切って召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
・塩・砂糖はよく擦り込んでください。
・蒸し途中、酒がなくなりそうになったら、その都度足してくださいね
・蒸しあがったあとに残った汁は鶏ガラスープに変身します。一度で二度おいしい～♡
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