じゃがいものまんまるジャムサンド
caramel-cookie @caramel_cookie
ふんわりもっちりのじゃがいものミニケーキでジャムをサンドしたら、コロンと可愛いお菓子になりました☆卵・バター不使用です
このレシピの生い立ち
北の大地発の美味しくて栄養たっぷりのじゃがいもを使った、手軽で美味しいお菓子を色々作りたいと思っています。
じゃがいものまんまるジャムサンド
ふんわりもっちりのじゃがいものミニケーキでジャムをサンドしたら、コロンと可愛いお菓子になりました☆卵・バター不使用です
このレシピの生い立ち
北の大地発の美味しくて栄養たっぷりのじゃがいもを使った、手軽で美味しいお菓子を色々作りたいと思っています。
作り方
- 1
じゃがいもは茹でるかレンジ加熱して、熱いうちにマッシュする。
オーブンは１７０℃に予熱開始する。 -
- 2
グラニュー糖、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
直径約４㎝のボール状に丸め、軽く平らにして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 5
１７０℃のオーブンで、１３～１５分程焼く。
-
- 6
焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。
-
- 7
粗熱が取れたら、２個一組にして、お好みのジャムを小さじ１ずつサンドする。
-
- 8
手前から時計回りに、ブルーベリージャム、マーマレード、苺ジャム、マロンジャムをサンドしています。
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コツ・ポイント
手順１のレンジ加熱の目安は、６００Ｗで約３分３０秒です。ご使用のじゃがいもの水分量等によっては、生地がゆるめに仕上がる場合もありますので、手順３で、まだ生地がねっとりして成形が難しそうなら、薄力粉を大さじ１ずつ加えて調整して下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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