春雨と挽き肉*もやしとピーマンの中華炒め

ゆうゆのママ
ゆうゆのママ @cook_40039758

春巻きの中身をアレンジしたものです。春雨好きの子供が大喜びで食べました。優しい味です。ご飯と合いますよ♪
このレシピの生い立ち
子供が春巻きの中身を美味しそうに食べるので、そんなに中身が好きならと、しゃきしゃき野菜を加えて作ったら、美味しいと食べてくれたので載せました。

春雨と挽き肉*もやしとピーマンの中華炒め

きーままちゃん's cooksnap of when they made 春雨と挽き肉*もやしとピーマンの中華炒め.
コタツねこ's cooksnap of when they made 春雨と挽き肉*もやしとピーマンの中華炒め.
＊yuki＊0811's cooksnap of when they made 春雨と挽き肉*もやしとピーマンの中華炒め.
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春巻きの中身をアレンジしたものです。春雨好きの子供が大喜びで食べました。優しい味です。ご飯と合いますよ♪
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子供が春巻きの中身を美味しそうに食べるので、そんなに中身が好きならと、しゃきしゃき野菜を加えて作ったら、美味しいと食べてくれたので載せました。
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材料

30cmの大皿1枚分
  1. ●緑豆春雨 100g
  2. ●豚ひき肉 200g
  3. ●もやし 1袋
  4. ●ピーマン細切り ３こ
  5. (しいたけ、たけのこ、豆もやしなどでも)
  6. ※にんにくのすりおろし 1かけ
  7. ※生姜のすりおろし 1cm幅
  8. ※ネギあらみじん 1本
  9. ※サラダ油またはごま油 大1
  10. ○鶏ガラスープの素 大1/2
  11. ○水 大2
  12. ○酒 大2
  13. ○砂糖 大2
  14. ○醤油 大4
  15. ○オイスターソース 大1
  16. 塩 少々
  17. こしょう 少々
  18. 水溶き片栗粉 小1強＋水小2程度

作り方

  1. 1

    緑豆春雨は茹でて適当な長さに切る。もやしは1分程茹でて水気を切っておく。フライパンに※を入れ、香りが立ったら肉を炒める。

  2. 2

    ピーマン春雨もやし・○の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。水溶き片栗粉を入れ30秒。汁っぽくなるのを防ぎます。

コツ・ポイント

★緑豆春雨で作る。★もやしの歯ごたえを損ねないように炒める。★2人分は半量でもちろんオッケー
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