HBで きめ細かなヨーグルト食パン
おはなぶぅ @cook_40042944
ヨーグルトを入れるとモチモチしっとりの きめ細かな食パンが出来ます
材料測ったら後はHBにお任せ 楽チン♪
このレシピの生い立ち
きめ細かな食パンを作りたくて配分考えました
HBで きめ細かなヨーグルト食パン
ヨーグルトを入れるとモチモチしっとりの きめ細かな食パンが出来ます
材料測ったら後はHBにお任せ 楽チン♪
このレシピの生い立ち
きめ細かな食パンを作りたくて配分考えました
作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外の材料全ていれます
ドライイーストは専用口にセット - 2
画像は食パンコースで焼き色は標準で焼きました 淡色にすると耳も柔らかめに。お好みでどうぞ
- 3
★★★★★★★★★
- 4
★★冬場は、どうしても寒さで発酵しにくく 膨らみが悪くなると 作れぽを頂いたので
コツを紹介致します。 - 5
★ 発酵時間にHBを 温かい場所に置く ストーブの近くや ホットカーペットの上等
-
- 6
★★ HBをストーブ近くに置くのが抵抗ある方や就寝中 タイマーされたい方は ↓
- 7
★ 材料の牛乳をぬるめ(35～40度)に温める。
HBの胴体部分をタオル等で ぐるぐる巻きにくるむ - 8
上記の ２つの方法 どちらかで試して下さいね
注意！
HBをタオルで巻く場合
上の部分は巻かないで下さいね - 9
両方一緒に行うのは×です！ 温めれば良いと言うわけでは無いので過発酵になる恐れが‼
室温25～27度位が理想です
コツ・ポイント
とても扱いやすい生地なのでHBで一次発酵後 アレンジパンにも♪
強力粉はコストコの尾張製粉をつかいました。
スーパーキングもお薦めです
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