マヨたっぷりハムエッグパン

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

マヨネーズのモニターに当選。作るパンだけでなく市販ハムパンにのせてもバランスバッチリ
このレシピの生い立ち
いつものハムパンにもっとバランスの良いパンにと卵サラダ乗せました。マヨやっぱりいいねぇ

マヨたっぷりハムエッグパン

マヨネーズのモニターに当選。作るパンだけでなく市販ハムパンにのせてもバランスバッチリ
このレシピの生い立ち
いつものハムパンにもっとバランスの良いパンにと卵サラダ乗せました。マヨやっぱりいいねぇ

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材料

1個40gで20個分
  1. 製パン用粉 400g
  2. 砂糖 40g
  3. 6g
  4. スキムミルク 20g
  5. ショートニング 40g
  6. イースト 8g
  7. パルメザンチーズ お好みで適量
  8. 260cc
  9. フィリング
  10. ハム 20枚
  11. 6個
  12. マヨネーズ たっぷり

作り方

  1. 1

    パンの材料(フィリング以外)を全てポットに入れパン捏ね機で捏ね20分、1時発酵40分に設定で生地を作る。

  2. 2

    1つ40gに分け、布巾をかけてベンチタイム15分。その後ハムを使って成形をする。
    2次発酵は25分です。

  3. 3

    2次発酵後予熱中に作っておいた卵サラダを乗せマヨネーズをかける。

  4. 4

    200℃で13:30焼成。出来上がり。

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
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結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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