塩糀で♪シーチキンと梅の炊き込みご飯
古町糀製造所 @furumachi_kouji
シーチキンの旨み、梅の程よい酸味、塩糀の優しい味で美味しい炊き込みご飯に仕上がりました。常備食材でとても簡単です♪
このレシピの生い立ち
家にある常備食材を使い、簡単でおいしい炊き込みご飯に仕上がりました。梅干しが苦手な家族も美味しくパクパク食べてくれました。しその葉が香り高くアクセントになり、美味です。塩糀を使っているのでしょっぱくならず優しい味です。（古町本店 小関）
塩糀で♪シーチキンと梅の炊き込みご飯
シーチキンの旨み、梅の程よい酸味、塩糀の優しい味で美味しい炊き込みご飯に仕上がりました。常備食材でとても簡単です♪
このレシピの生い立ち
家にある常備食材を使い、簡単でおいしい炊き込みご飯に仕上がりました。梅干しが苦手な家族も美味しくパクパク食べてくれました。しその葉が香り高くアクセントになり、美味です。塩糀を使っているのでしょっぱくならず優しい味です。（古町本店 小関）
作り方
- 1
米をよく洗い、水に３０分程浸したらザルにあけよく水を切る。
- 2
梅は種を取りのぞき、たたき梅肉にする。
- 3
【1】の米と、★を全て炊飯器に入れる。（シーチキンは1缶丸ごと入れます。油分もうま味になる。）
-
- 4
全体に味が混ざる様に混ぜ、炊き込み開始♪
（炊き込みご飯用のメニューがあればそのように炊いてください。普通炊飯でも可。） - 5
炊き上がったら15分程蒸らして、ざっくり混ぜたら完成。お茶碗によそったら、しその葉やごまを添えても美味しいです。
コツ・ポイント
若干薄味に作っていますので、塩糀の分量や梅干しの分量で味を調節しても可です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016652
