簡単♪しっとりむね肉のごまケチャ炒め♡
ramutomato @cook_40111879
むね肉が驚くほどしっとり柔らか♡口に入れればごまの良い香り～❀お弁当にもピッタリの味付けです♪ぜひ一度お試しください◎
このレシピの生い立ち
むね肉はお安いので、家計の味方的存在♫
ただ、パサパサな食感が少し苦手なので…♡
ごまケチャだれはとんかつやチキンカツのつけだれとして我が家で大活躍の美味しいたれ
しっとりむね肉に絡めてみたら、とっても美味しくできました(*´╰╯`๓)♬
簡単♪しっとりむね肉のごまケチャ炒め♡
むね肉が驚くほどしっとり柔らか♡口に入れればごまの良い香り～❀お弁当にもピッタリの味付けです♪ぜひ一度お試しください◎
このレシピの生い立ち
むね肉はお安いので、家計の味方的存在♫
ただ、パサパサな食感が少し苦手なので…♡
ごまケチャだれはとんかつやチキンカツのつけだれとして我が家で大活躍の美味しいたれ
しっとりむね肉に絡めてみたら、とっても美味しくできました(*´╰╯`๓)♬
作り方
- 1
むね肉を食べやすい大きさに切る
繊維を断ち切るように切るとしっとり度up↑ - 2
水300cc（分量外）に塩、砂糖を溶かし１をつけておく
❀約30～1時間ほど - 3
ごまケチャだれ作り！
ケチャップ、ウスターソース、すりごまを合わせておく(ت) - 4
つけておいたむね肉の水気をしっかりとって、片栗粉をまんべんなくまぶす(ت)
- 5
油をひいたフライパンを熱し、むね肉を焼く(ت)
- 6
火が通ったら、火を消し、ごまケチャだれを一気に絡めて完成♡
お皿に盛り付けていただきます(๑><๑)
コツ・ポイント
塩と砂糖を溶かした水につけるだけで、むね肉とは思えないほどしっとりします♪他のむね肉料理にも、このひと手間を加えるだけで◎
ごまケチャだれは、焦げやすいので火を消してから入れてくださいね♪火を消してから入れても、余熱でしっかり絡まります☆
美味しいものを食べてる時が1番幸せ♪“美味しい”という言葉が聞きたくてお料理してます✿簡単、お手頃、ヘルシー、かわいい、オシャレ、美味しいをテーマに日々オリジナルレシピを考え中♡トマトが大好きです！よろしくお願いします♪
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