大根♡こんにゃく麻婆
春小町 @cook_40035234
大根麻婆に蒟蒻を入れたら食感が楽しいおかずになりました。美味しい&ヘルシー&お財布に優しい^^
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きました。おでんや煮物に飽きたので麻婆豆腐風にしてみました
大根♡こんにゃく麻婆
大根麻婆に蒟蒻を入れたら食感が楽しいおかずになりました。美味しい&ヘルシー&お財布に優しい^^
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きました。おでんや煮物に飽きたので麻婆豆腐風にしてみました
作り方
- 1
大根と蒟蒻を1〜1.5cm角に切る。
- 2
たっぷりの湯で大根を茹でる。大根がやわらかくなったら蒟蒻を加えしばらく茹でザルにあげる。
- 3
フライパンにごま油を熱し●を炒める。香りが出たらひき肉を加え炒める。
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- 4
肉の色が変わったら大根、蒟蒻を加え更に炒める。
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- 5
水を加え大根が透き通りやわらかくなるまで煮る。煮詰りすぎたら水を足す(ひたひたくらいをキープ)
-
- 6
○の調味料を加え味を見る。醤油で味を調える。
-
- 7
一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び加熱しトロミをつける。
- 8
クックパットレシピ本に掲載されました。
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コツ・ポイント
大根はやわらかくなるまでしっかり下茹でしましょう。
お子様用は豆板醤なしでも。
冷蔵庫に余っている大根救済にも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018917
