こんにゃく入り！大根麻婆
buri_mama @cook_40069081
こんにゃくでカサ増しできて食感も良い！！普通の麻婆に飽きた人にオススメ♡
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってて、リクエストは中華。
でも豆腐もナスもなかったので大根で作ってみました。
カサ増しと食感をよくして、ちゃんと噛むで食べるようにこんにゃくも入れて。
旦那にかなり好評でした♡
こんにゃく入り！大根麻婆
こんにゃくでカサ増しできて食感も良い！！普通の麻婆に飽きた人にオススメ♡
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってて、リクエストは中華。
でも豆腐もナスもなかったので大根で作ってみました。
カサ増しと食感をよくして、ちゃんと噛むで食べるようにこんにゃくも入れて。
旦那にかなり好評でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1cm幅のいちょう切りにして下茹でする。(シリコンスチーマなどで500w5分チンでもOK！)
- 2
こんにゃくは手かスプーンで一口大にちぎる。◎の調味料を全部合わせておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、生姜・にんにく・豆板醤を入れ、香りがたってきたらひき肉を加えて炒める。
- 4
ひき肉の色が変わってきたら1の大根をいれ、全体に油がまわるように軽く炒め、2のこんにゃくを入れる。
- 5
こんにゃくにも油がまわったら◎の合わせ調味料を入れて2~3分煮る。
- 6
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
大根はスッと串が通るくらいにしておくと煮る時間が少なくても、とろとろ柔らかにできます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18636019
