やさしいお酢でつくるピクルス
野菜をまるごとおいしく！カラフルでおしゃれなピクルスも、「やさしいお酢」なら簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
暑い季節に、さっぱり食べられる野菜レシピを教えて！というリクエストに応えて生まれたレシピ。冷蔵庫にある余り野菜でできて、保存がきくのもうれしい♪ツンとしない「やさしいお酢」で作ったピクルスなら、子供でもパクパク食べられちゃいますよ。
やさしいお酢でつくるピクルス
野菜をまるごとおいしく！カラフルでおしゃれなピクルスも、「やさしいお酢」なら簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
暑い季節に、さっぱり食べられる野菜レシピを教えて！というリクエストに応えて生まれたレシピ。冷蔵庫にある余り野菜でできて、保存がきくのもうれしい♪ツンとしない「やさしいお酢」で作ったピクルスなら、子供でもパクパク食べられちゃいますよ。
作り方
- 1
今回は「ミツカン
やさしいお酢」を使います。 -
- 2
きゅうり、にんじん、セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。
- 3
ペコロスは皮を取り、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分40秒～2分ほど加熱する。
- 4
ミニトマトは爪楊枝等で数ヶ所穴をあける。
- 5
容器にすべての野菜を入れ、混ぜ合わせた【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で漬ける。
- 6
※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
- 7
※金属製のふたの使用は避けてください。
- 8
※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
- 9
※2017年8月7日
レシピ画像と材料を変更しました。
コツ・ポイント
調味液を鍋で加熱するときには、ステンレスか樹脂加工のものを使用してください。ミニトマトには楊枝等で数カ所穴をあけておくと、味がしみやすくなります。きゅうり、にんじん、セロリは長さ、太さを合わせてカットするのが、きれいに仕上げるコツです！
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