もやしの和風マヨあえ
さくらサク櫻子 @cook_40052834
香ばしく炒めた桜エビが美味しさと香りのポイントになります。酒の肴や お弁当にも！
このレシピの生い立ち
酒の肴にも、簡単におかず、お弁当にもなるうえに、桜エビも消費できるのは なんじゃろか～と、マヨ和えにしてみました。
もやしの和風マヨあえ
香ばしく炒めた桜エビが美味しさと香りのポイントになります。酒の肴や お弁当にも！
このレシピの生い立ち
酒の肴にも、簡単におかず、お弁当にもなるうえに、桜エビも消費できるのは なんじゃろか～と、マヨ和えにしてみました。
作り方
- 1
えのき茸は塩ゆでし、もやしはサッと茹る。胡瓜は縦切りにし、種を取り除き、斜め薄切りにし塩もみ。どれも水気を絞る。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、焦げないように桜エビを炒める。
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- 3
①のボールに②をいれ、
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- 4
塩をいれてから軽く混ぜる。
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- 5
お好みで炒りゴマ（大１）を入れ、
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- 6
マヨネーズをいれて、和える。
-
- 7
できあがり。
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コツ・ポイント
混ぜる野菜は、水気をよく 絞ってください。
マヨネーズは、少量で十分、野菜に回ります。
お好みで、七味もどうぞ！
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