甘酒でHB食パン（卵＆砂糖＆牛乳なし）
chang65 @cook_40095306
ジャパニーズ ヨーグルトと言われる甘酒を使って、砂糖不使用でもほんのり甘くて、米麹パワーでモチフワ食パンを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
夏バテ防止でDZ買いした甘酒。
あまりにも量が多かったので、ホームベーカリー食パンに白羽の矢を立てたのです。
実はあまり甘酒が得意ではない私でしたが、大好きなパンにしてしまったら、消費が進みました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒は米麹から作った砂糖・アルコールフリーのものを選んでください。
計量時は容器をよく振ってね。麹を入れ忘れないように！ -
- 2
パンケースに＊ドライイースト以外を投入します。
＊ドライイーストは専用投入口へ） -
- 3
「食パンコース」もしくは「ソフト食パンコース」
焼き色は「淡」
焼き色が付きやすいです。
後はホームベーカリー任せです -
- 4
仕上がりチャイム♪が鳴ったら、すぐに取り出して、冷めたらお好きな厚さにカットします。
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- 5
ほんのり甘く、モチフワ。トーストにすると焦げやすいので、ほんの気持ちトーストの時間を短くして！
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コツ・ポイント
甘酒さえあれば他の材料は最低限。
甘酒を投入するときは、麹を入れることもお忘れなく。
すぐに食べきれないときは、一枚ずつラップに包んで冷凍します。解凍すれば焼きたてのままを味合えます。
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