ホームベーカリーで甘酒食パン

沖ノトリ島
沖ノトリ島 @cook_40088261

ホームベーカリーにお任せで、甘酒入りの食パンです。しっとりもっちりした食感とほんのりとした甘味にはまります。
このレシピの生い立ち
甘酒を飲んでいて、その奥深い味にはまってこれは飲むだけじゃもったいない、パンに入れてみたい♪と思い実行。甘酒の風味が美味しいパンになりました。

ホームベーカリーで甘酒食パン

ホームベーカリーにお任せで、甘酒入りの食パンです。しっとりもっちりした食感とほんのりとした甘味にはまります。
このレシピの生い立ち
甘酒を飲んでいて、その奥深い味にはまってこれは飲むだけじゃもったいない、パンに入れてみたい♪と思い実行。甘酒の風味が美味しいパンになりました。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 甘酒(濃縮ではないタイプ) 100ml
  3. 90ml
  4. 砂糖(あればきび砂糖) 大さじ1.5
  5. 小さじ1
  6. スキムミルク 大さじ1
  7. バター又はマーガリン 15g
  8. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    パンケースにすべての材料をホームベーカリーにセット(ドライイーストは各HBの説明書通りに)します。

  2. 2

    食パンコース、あれば焼き色は薄めで、スイッチ入れてスタート。あとはHBにお任せです。

コツ・ポイント

甘酒の味と香りがほんのり、そして何だか天然酵母パンの様なしっとりもっちり食感で、甘味は味わい深いです。砂糖の量はお好みで増減してみて下さい。

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手間をあまりかけずに簡単に美味しいものを。
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