ワインによく合うイカと明太子の冷製パスタ
ばじまま @cook_40023646
イカ好きさんにお勧めの冷たいパスタです
鶏卵と明太子のダブル卵がおいしいよ♪
キンキンに冷やした白ワインとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
つまみ用に買ってきたイカそうめんの量が多かったのでパスタにしてしまいました
明太子＆玉子の組み合わせはごはんにかけても美味しいよ(*╹◡╹*)
ワインによく合うイカと明太子の冷製パスタ
イカ好きさんにお勧めの冷たいパスタです
鶏卵と明太子のダブル卵がおいしいよ♪
キンキンに冷やした白ワインとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
つまみ用に買ってきたイカそうめんの量が多かったのでパスタにしてしまいました
明太子＆玉子の組み合わせはごはんにかけても美味しいよ(*╹◡╹*)
作り方
- 1
2Ｌの水に塩を加え、沸騰させた鍋で、パスタを表示時間より1分長めに茹でます
- 2
茹でている間にボウルにほぐした明太子・イカ・卵黄・マヨネーズ・めんつゆ少々を入れて軽く混ぜておきます
- 3
茹で上げたパスタを冷水で急冷し、2のボウルに投入して全体に絡ませます
- 4
味見して足りないようでしたらマヨネーズやめんつゆを加えてください
コツ・ポイント
パスタを冷やす時は、本当はボウルに氷を当てて冷やしたほうがいいと習ったんですが、面倒なので冷水で冷やしています(^_^;A
余裕のある方は試してみてくださいね。
あれば小葱や大葉、バジルなど添えて頂くと夏らしい装いになります♪
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