HB キャラメルソースでモンキーブレッド
デニッシュみたいで、底はカリカリ、上はさくさく、中はふわふわ。甘すぎず、やめられないおいしさ！
このレシピの生い立ち
モンキーブレッドを作るのに、冷蔵庫にあったキャラメルソースを使いました。
HB キャラメルソースでモンキーブレッド
デニッシュみたいで、底はカリカリ、上はさくさく、中はふわふわ。甘すぎず、やめられないおいしさ！
このレシピの生い立ち
モンキーブレッドを作るのに、冷蔵庫にあったキャラメルソースを使いました。
作り方
- 1
卵を計量カップに割りいれ、よく混ぜてから牛乳を入れ１７５ｃｃにする。
- 2
１の卵と牛乳をＨＢにセットしたパンケースに入れる。
- 3
その他の生地の材料をパンケースに入れ、食パン１斤コースでスタート。
（イーストは塩・水分に触れないように） - 4
シロップの用意をしておく。
バターを電子レンジでとかし(約２０秒)キャラメルソースを混ぜる。 - 5
焼きあがり２時間前にパンケースごと生地を取り出す。ＨＢは動いたまま蓋をあけておいてＯＫ。１５分以内に９まで進む！
- 6
取り出した生地を打ち粉（強力粉）をしたまな板で３２分割程度に切る。大きさは、多少不均等でも気にしない！
- 7
生地を１つづつ丸めて（きれいに丸くならなくても大丈夫）シロップを周りにまんべんなくつけ、羽をとったパンケースに並べる。
- 8
途中でシロップが足りなくなりそうだったら、キャラメルソースを追加する。バターが固まってしまったら、再度レンジ加熱。
- 9
生地全部にシロップをつけてパンケースに並べたら、ＨＢにセットして蓋をする。
お疲れさま~。あとは焼きあがりを待つ - 10
焼きあがったら、すぐに取り出す。写真は、カリカリになった底面。
-
- 11
焼きたてを、ちぎりながらいただきま~す。
冷めてから食べるときは、軽くトーストして（焼きすぎないように！） -
- 12
使ったキャラメルソースは、COSTCOで買ったネスレのこれ！
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コツ・ポイント
ブログで、日々作っているパンのレシピを紹介しています。失敗も公開！？
http://cookincream.blog121.fc2.com/
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