ブロッコリーとじゃがいものオイスター和え
南沢雫月 @cook_40120211
レンジで調理。
ブロッコリーとじゃがいもをピリッと甘辛に作ったオイスターソースで和えました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるブロッコリーのオイスターソース和えに少しアレンジをくわえてみようと思ったのがきっかけです。ピリ辛な味付けが好きなので豆板醤をくわえ、オイスターソースと豆板醤だけではパンチがありすぎたのでみりんもくわえました。
ブロッコリーとじゃがいものオイスター和え
レンジで調理。
ブロッコリーとじゃがいもをピリッと甘辛に作ったオイスターソースで和えました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるブロッコリーのオイスターソース和えに少しアレンジをくわえてみようと思ったのがきっかけです。ピリ辛な味付けが好きなので豆板醤をくわえ、オイスターソースと豆板醤だけではパンチがありすぎたのでみりんもくわえました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房、茎は皮をむいて太めの千切りにする。耐熱容器に入れてラップをして、レンジでしんなりするまで加熱する。
- 2
じゃがいもを太めの千切りにする。耐熱容器に入れてラップをして、レンジでしんなりするまで加熱する。
- 3
すべての材料を混ぜ合わせる。味を整えれば完成です。
- 4
2019.02.06
クックパッドニュース「【レンジで簡単副菜】「オイスター和え」ならあっさり野菜がコク旨に♪」に掲載！
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節をしてください。増やす際は味を見ながら少しずつ増やしていくようにしてください。
じゃがいもはふにゃふにゃにはせず、少しシャキッとした感じが残っているくらいがいいと思います。
炒めても美味しくいただけます。
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