白菜入り！しっかり美味しいメンチカツ☆

ぷううさぎ
ぷううさぎ @cook_40050849

話題入りありがとうございます！白菜を使ってのメンチカツ☆「うまっ！！」と長男！季節の野菜でメンチカツ！
このレシピの生い立ち
普通のメンチカツだと火の通りも悪くなかなか時間もかかるのですが、白菜を入れる事で火の通りもよくなり軽いのにジューシーなメンチカツになります(*^^)v

白菜入り！しっかり美味しいメンチカツ☆

sanahey530's cooksnap of when they made 白菜入り！しっかり美味しいメンチカツ☆.
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話題入りありがとうございます！白菜を使ってのメンチカツ☆「うまっ！！」と長男！季節の野菜でメンチカツ！
このレシピの生い立ち
普通のメンチカツだと火の通りも悪くなかなか時間もかかるのですが、白菜を入れる事で火の通りもよくなり軽いのにジューシーなメンチカツになります(*^^)v
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材料

１７個分
  1. ●豚ミンチ（豚こま豚バラでもＯＫ）合挽きミンチでもOK ２５０ｇ
  2. ●白菜 ２００ｇくらい
  3. ●玉ねぎ ２個（やや小さめ）
  4. ●卵 ２個
  5. ●パン粉 １ 1/2cap
  6. ●塩コショウ 適量
  7. 衣
  8. 小麦粉(薄力粉) 適量
  9. 卵 適量
  10. パン粉 適量
  11. ソースの材料
  12. ＜味噌バージョン＞
  13. とんかつソース：ケチャップ 各大さじ２
  14. 味噌 大さじ１
  15. ＜にんにくバージョン＞
  16. とんかつソース・ケチャップ 各大さじ２
  17. にんにくチューブ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ、豚こまを使用する場合は細かく切って塩コショウしておく

  2. 2

    白菜は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    ボールに●印の材料を全て入れる

  4. 4

    しっかりこねる

  5. 5

    成形し、衣をつける（小麦粉・卵・パン粉）

  6. 6

    160度の油でじっくりあげる

  7. 7

    ソースをかけて食べてね

コツ・ポイント

切って混ぜて揚げるだけ！
結構沢山作れます(^^♪
たねがもともと冷えているのでサクッと揚がります。
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