キャベツ入りメンチカツ
野菜多めのやわらかジューシーメンチカツ♪
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もたっぷりのおうちならではのメンチカツが作りたくて！
作り方
- 1
玉ねぎとキャベツを軽くソテーする。
挽き肉を柔らかくねってから、そこに、野菜、パン粉、卵を入れ塩胡椒し、よく混ぜる。 -
- 2
丸や楕円形などに形を作る。
掌で左右に返しながら、中の空気を抜き、整える。粉、卵、パン粉の順で衣をしっかりつける。 -
- 3
170℃くらいの温度で5分くらい揚げる。
-
- 4
油をきって盛り付ける
-
コツ・ポイント
たねは、柔らかめに作ります。
揚げてるときに、割れて中身がでないように、粉、卵、パン粉を均一に、丁寧につける。
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