人参とツナとくるみの炒めサラダ
こげちゃろ @cook_40041238
甘酸っぱさがお気に入り。作り置きしてお弁当にも、サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずの本に載っていたツナ炒めのアイデアを拝借し、にんじんと相性の良いくるみをプラスしました。本では穀物酢使用でしたが白ワインビネガーが好きなので置き換えました(*´ｖ｀)
人参とツナとくるみの炒めサラダ
甘酸っぱさがお気に入り。作り置きしてお弁当にも、サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずの本に載っていたツナ炒めのアイデアを拝借し、にんじんと相性の良いくるみをプラスしました。本では穀物酢使用でしたが白ワインビネガーが好きなので置き換えました(*´ｖ｀)
作り方
- 1
人参はピーラーで薄く紐状？にスライス。塩少々を振ってしんなりさせておく。
- 2
フライパンでツナを炒める。さっぱりさせたい場合は缶のオイルをきってから。
- 3
ツナのフライパンに、水けを軽く絞った人参を加え、さっと炒める。
- 4
人参を好みのかたさまで炒めたら、白ワインビネガーを振り入れて火を消す。
- 5
クルミをざっと混ぜてできあがり。
- 6
お好みでブラックペッパー（分量外）をがりがりしても♪
- 7
味をなじませるとおいしいです＾＾*
コツ・ポイント
4、あまり炒めすぎるとツナがパサつくので、やわらかめ人参が好きな場合はあらかじめレンジで少しチンしておくといいかもしれません
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