ご飯が進む！鶏と白菜のニンニク味噌蒸し

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

ニンニクが香る和風の鶏&白菜のおかずです^ ^ご飯に合うしっかり味でお箸がとまりません♪
このレシピの生い立ち
余った白菜をご飯にあうおかずに変身させたくて考えました^ ^家族も大好きなわがやの定番です！

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goma1966's cooksnap of when they made ご飯が進む！鶏と白菜のニンニク味噌蒸し.
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ニンニクが香る和風の鶏&白菜のおかずです^ ^ご飯に合うしっかり味でお箸がとまりません♪
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材料

4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 鶏胸肉 1枚
  3. A めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ2
  4. A みりん 大さじ2
  5. A 酒 大さじ1
  6. A 味噌 大さじ1
  7. A 豆板醤 少々
  8. A おろしニンニク 1かけぶん
  9. 塩胡椒 適量
  10. サラダ油 適量
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、鶏胸肉は皮を取り、こちらも食べやすい大きさのそぎ切りに。
    Aも全て合わせます。

  2. 2

    鶏胸肉に塩胡椒をふり、片栗粉をはたいたら、フライパンに油を熱しこんがりと焼いていきます。

  3. 3

    鶏肉が焼けたら白菜を投入し、少ししんなりするまで炒めます。

  4. 4

    Aを回し入れて全体をざっと混ぜたら蓋をして、弱火で2分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    蓋をとったら全然に味が絡むように混ぜ合わせ、タレを適度に煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

合わせ調味料とフライパンがあればすぐにできるので、コツはありません^ ^
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