かぼちゃのハニーマスタード炒め

fumika713
fumika713 @cook_40116481

はちみつとかぼちゃの甘さの中に粒マスタードが効いてます。ご飯が進む!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みを生かした炒め物が食べたかったので。

かぼちゃのハニーマスタード炒め

はちみつとかぼちゃの甘さの中に粒マスタードが効いてます。ご飯が進む!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みを生かした炒め物が食べたかったので。

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材料

2〜4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. 豚こま切れ 200g
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 塩、こしょう 適量
  6. マスタード 大さじ2
  7. はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめの一口サイズに切って耐熱容器に入れラップをし、レンジで柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    かぼちゃをチンしてる間に。フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

  3. 3

    豚肉にある程度火が通ったら食べやすい大きさに切った玉ねぎを入れて炒める。

  4. 4

    柔らかくなったかぼちゃを加えさらに炒める。この時にわざとかぼちゃを潰すようにしながら炒める。

  5. 5

    コンソメ、塩、こしょう、粒マスタードで味を整え、最後にはちみつをお好みの量まわしかけて軽く混ぜて、できあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃをチンする時は、水を少し入れると乾燥しません。

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