カットするとこんな感じです♪

ケーキと飾り用のかぼちゃペーストを用意。
かぼちゃは皮をむいて適当に切り、15～20分蒸して火を通す。

熱いうちに裏ごししてペーストにする。

型に敷紙を敷く。
側面は3㎝ほど型からはみ出す位に切って下さい。
底抜けタイプの型は⑲を参照下さい。

クリームチーズと生クリームを器に入れて500ｗのレンジで1分30秒加熱して柔らかくする。ボールに移して泡だて器で混ぜる。

滑らかになったら、かぼちゃペーストを加えてよく混ぜる。

砂糖と牛乳を加えてさらに混ぜます。

薄力粉を2回に分けてふるい入れ、泡だて器で切るように混ぜる。

卵黄を1つずつ加えて混ぜたら、溶かしバター、ラム酒、バニラエッセンスも加えて混ぜます。

メレンゲを作ります。ボールに卵白入れてハンドミキサーの中速で1分泡立てたら、砂糖を1/3加えて中速で1分泡立てる。

⑩を繰り返して、しっかりしたメレンゲを作ります。
オーブンを150℃に予熱して、お湯を沸かしておく。

⑨のボールにメレンゲを1/3ずつ加えて、その都度、片手でボールを回しながら、泡だて器で切るように混ぜて下さい。

型に流して、天板に熱湯をはり150℃のオーブンで50分焼く。型に入れたまま網の上で冷まして、冷蔵庫でしっかり冷やします。

飾り分のかぼちゃペーストにメープルシロップを加えて混ぜる。

それを丸口金をつけた絞り袋に入れて、ケーキの中央にかぼちゃの形に絞ります。

マシュマロは横半分に切って、一部をつまんで尖らせて風船の形にする。チョコペンで顔をかいてお化けの出来上がり。

チョコペンでかぼちゃの顔とコウモリをかいて、お化けを飾って出来上がり。

かぼちゃペーストが余ったら、お化けの土台に適量絞ってみてください、①みたいにお化けが浮いて見えますよ^^