ホットケーキミックスdeりんごマフィン♪
ホットケーキミックスで失敗なし！メープルシロップを絡ませたリンゴのフィリングでふっくら＆しっとり仕上がり美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
アップルパイをイメージして、りんごのマフィンを作ってみました！
【均一に膨らますコツ】
回転式のオーブンの場合は均一に膨らみますが、しないものだと膨らみ始めた頃に楊枝で3方向又は十字に筋を入れて生地の逃げ道を作ると丸みが出ますよ♪
ホットケーキミックスdeりんごマフィン♪
ホットケーキミックスで失敗なし！メープルシロップを絡ませたリンゴのフィリングでふっくら＆しっとり仕上がり美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
アップルパイをイメージして、りんごのマフィンを作ってみました！
【均一に膨らますコツ】
回転式のオーブンの場合は均一に膨らみますが、しないものだと膨らみ始めた頃に楊枝で3方向又は十字に筋を入れて生地の逃げ道を作ると丸みが出ますよ♪
作り方
- 1
りんごは8等分に切ってから薄切りにし、塩水に潜らせてから●の材料と一緒に鍋に入れて約15分間煮込む。
-
- 2
水分が無くなったらシナモンを入れて混ぜ合わせ粗熱を取り、メープルシロップを絡ませておく。（5で飾り用に少し分けておく。）
-
- 3
耐熱ボウルにバターを入れてラップをし電子レンジ(600w）で約50秒間加熱して溶かし、砂糖と卵を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
3に、ホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜ合わせ、2を入れてゴムベラでざっくりと合わせる。
-
- 5
4を型に入れて、2で残しておいたリンゴを乗せて170℃に予熱したオーブンで約30分間焼いたら出来上がりです。
-
- 6
冷凍パイシートde簡単！アップルパイ♪
-
- 7
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- 8
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- 9
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- 13
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コツ・ポイント
材料の（）カッコ内の表示は、ホットケーキミックス『150ｇ』で作る時の分量です☆
1で、りんごの水気はよく切ってから使いましょう！
4では、メープルシロップ（ケーキシロップでも代用できます）が生地になるべく混ざらない様にして下さいね♪
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