Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga
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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 250 grmacarrones
  2. 1zanahoria en tiras gorditas
  3. 1puerro
  4. 1/2cebolla troceadita
  5. 1/2pimiento rojo troceado en tiras no muy finas
  6. 1 latachampiñones laminados (si son frescos, mejor)
  7. 2 dientesajos troceaditos
  8. 3 cucharadas soperasaceite oliva virgen
  9. 3 cucharadas soperassalsa de soja
  10. 1 pocoperejil picado
  11. 1 pocoorégano
  12. 2 latasatún en aceite, bien escurrido
  13. pimienta negra recién molida

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones, aldente, enjuagar y reservar

  2. 2

    En un wok o sartén antiadherente, echar el aceite y calentar

  3. 3

    Añadir los ajos, y cuando estén dorados, añadir las zanahorias, seguido los champiñonesy la cebolla. Salpimentar y dorar un poco

  4. 4

    Seguido, añadir los pimientos rojos troceados y saltear

  5. 5

    Añadir el puerro troceadito pequeño... y saltear un poco

  6. 6

    Agregar los macarrones escurridos, el perejil picado, el orégano y la salsa de soja

  7. 7

    Seguido, las dos latas de atún escurridas,1 minutillo saltear y a servir!!!!

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Escrita por

Esther Ariza Sánchez
Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69
Vélez-Málaga
Me encanta cocinar en mi tiempo libre.. y disfruto cada plato que hago..., espero que os gusten
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